冰糖肘子的家常做法，香濃軟糯超好吃！的做法
步驟
step
1
倒入少許植物油，再把冰糖也倒進去，轉小火，讓冰糖慢慢融化變成金褐色。
步驟
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2
倒入兩杯純凈水，再加入姜片、蔥段、料酒。
步驟
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3
接著放入瀝水后的豬肘子。
步驟
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4
花椒、桂皮、香葉也一并放進去，淋上味達美味極鮮醬油，再加入一勺味達美臻品蠔油、一勺六月香蔥伴侶豆瓣醬。
步驟
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5
當湯水完全沸騰后，蓋好蓋子，轉成小火燉煮2小時左右。
步驟
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6
當剩余半小時的時候，加入鹽調味，若覺得著色不夠，可添加少許老抽，并且轉大火燉煮收汁至滿意的狀態就可以關火了。
冰糖肘子的家常做法，香濃軟糯超好吃！的成品圖
冰糖肘子的家常做法，香濃軟糯超好吃！的烹飪技巧
技巧
tips
1.在燉煮過程中，多次給豬肘子翻個身，并且淋灑湯水，會更加入味、上色均勻。
2.關火后，不要立刻裝盤，蓋著蓋子燜一段時間，效果會更好喲。
這道菜適合我吃嗎？
高血壓人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
減肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
7.91
克
少吃
糖尿病人群
242.3
大卡
少吃
減肥人群
16.4
克
少吃
高血脂人群
·鹽或脂肪含量適中，高血壓朋友可適當吃一些
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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