蛋包飯

原料：2人份

A、米飯300g、蛤仔適量、水煮綠豆40g、胡蘿卜適量、番茄醬2大勺、鹽、胡椒適量、百靈菇1個、大蒜1片、油少許

B、油少許、小蛋4個、牛奶2小勺、鹽、胡椒少許

C、番茄醬2大勺、耗油2小勺

制作方法：

1、將蛤仔放在鹽水里吐好沙子，放鍋里煮好去殼備用。

2、將綠豆控干水分備用，大蒜，胡蘿卜，百靈菇切碎備用。

3、將油鍋加熱后，加入2的材料小炒。

4、然后加入1的蛤仔和米飯，番茄醬，鹽，胡椒炒。

5、取出炒好的4放入容器里備用。

6、將B中油以外的材料加入一起攪拌。

7、然后將油放入鍋里加熱，然后加入6中的材料，要中火。

8、表面變色后加入5中的半量卷起裝到盤中。

9、然后表面放上C中的攪拌好的調料即可。

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