麻辣烤草魚

對于全家都愛魚，愛到骨子里的精靈一家來說，魚就跟水一樣，是日日也離不開我們的生活了，不論是大魚，小魚，還是淡水魚，海魚，總之只要是魚，無論怎么樣來料理它們，都是咱們全家的最愛，心頭肉。經常來我家，看我菜譜的人都知道，魚是我的家常便飯，也是更新頻率最多的，希望你們不要厭煩喲，魚兒，它真是好食材來的，富含豐富的蛋白質，維生素和鈣，礦物質等，且熱量低，味道鮮美，營養易吸收；不論是老小，還是小孩，幾乎可以說是人人都能吃。有一些魚兒還有保健功能，比如鯽魚，產婦少乳的時候多喝鯽魚湯，可以起到通乳的作用；再比如黑魚，也有催乳，更有加快傷口愈合的作用等等；大多數的人可以根據身體的需要來選擇吃魚喝湯，進行食補。。。
對于吃魚，在咱家是最得心應手的事情了，處理魚的時候，魚鱗，魚腹上的黑膜，魚腮，魚的牙齒，都要清理干凈，還有另外最重要的一點，也許很多人都不太會處理，那就是魚線，魚的腥味大多數都是因為魚線沒有清理的緣故，今天精靈會為大家詳細解說一下魚線的處理方式，魚頭下一寸位置處割一刀，有一條白白的筋絡，它就是魚線，輕輕的拍打魚身，慢慢的抽出來即可，具體的操作可以看步驟圖的第三步哈。
處理好了魚，接著給大家推薦今兒的菜菜~麻辣烤魚；它是全國各地都特別流行的一種魚吃法，一般取2，3斤左右的草魚，碳火上烤至七，八分熟的時候，轉入烤盤中，再加一些炒好的料和醬，小火慢慢溫煮著，加吃邊加熱，也是許多人夏天宵夜的首選，配上冰啤吃著，還真是舒服；精靈生活的小區門口，都有好幾家烤魚店，一份烤魚78元，加幾樣配菜，再來幾瓶啤酒，一餐沒有小200元是拿不下來的，朋友來的時候，也帶去吃了，回家后拼命的喝水，嘴巴還覺得又咸又辣的，那烤魚用的料，咱什么也不說了；家里有烤箱，慢慢的來復制烤魚的味道，比起碳火烤的，更加干凈，衛生，一來二去的也斷了去外面吃烤魚的興趣了，自已動手烤，用料，食材都放心，關鍵是可以調出自已喜歡的味道，不要那么辣，不要那么油，吃起來更加健康，價格也更加的實惠。外面78元一份的烤魚，咱們在家只需花不足30元就能妥妥的搞定了。
不信嗎？那就跟著精靈的文章，一起來揭曉吧?。?！精靈的烤盤是28*28的，這滿滿一盤子烤魚和菜，魚肉特別嫩，4大一小一餐就搞定了，連剩的湯汁也用來拌面條吃了，它真的很美味，喜歡的千萬不要錯過哦！