牙簽牛肉的做法
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1
牛肉切成小塊，用料酒、鹽、孜然腌15分鐘左右。
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2
用牙簽串好取出。
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3
鍋里放適量油，加熱至9成，把串好的牛肉放入鍋內炸。
步驟step
4
等到肉變色，用濾勺迅速撈起。
步驟step
5
等到鍋里的油溫又上來了，再將牛肉放入鍋里炸一遍，等到牛肉表面略焦，撈起濾油。
步驟step
6
鍋里剩少許油，先后放入姜片、蔥段、干辣椒爆香。
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7
倒入牛肉，加孜然爆炒，出鍋前撒上蔥花。（圖7、8）
這道菜適合我吃嗎？
減肥人群
控制少吃
高血糖人群
控制少吃
高血脂人群
控制少吃
高血壓人群
控制少吃
兒童
控制少吃
菜譜營養分析（根據所含全部食材計算）
糖
熱量
脂肪
1.4
克
少吃
糖尿病人群
123.8
大卡
少吃
減肥人群
4.2
克
少吃
高血脂人群
·鹽或脂肪含量適中，高血壓朋友可適當吃一些
·吃太多不容易消化，盡量讓孩子少吃
讓吃飯變簡單
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